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KFC는 육류의 식물 기반 닭고기를 넘어서 테스트합니다

KFC는 육류의 식물 기반 닭고기를 넘어서 테스트합니다

육류 산업을 장악하고있는 식물 기반 단백질 회사 인 Beyond Meat는 고기가없는 제품을 판매하는 패스트 푸드 체인 목록에 KFC를 추가했습니다.

KFC는 보도 자료에서 8 월 27 일 조지 아주 애틀랜타에있는 한 장소에서 비욘드 프라이드 치킨을 테스트 할 것이라고 밝혔다. 고객은 당일 매장에서 상품을 구매하면 무료 샘플을 받게됩니다. KFC는 단백질 기반 치킨을 먹어 보는 고객들의 피드백을 구할 것이라고 밝혔다. 피드백은 KFC가 닭을 더 광범위한 그룹에 테스트해야하는지 아니면 전국적으로 출시해야하는지 결정하는 데 도움이 될 것입니다. KFC는 식물성 닭고기를 테스트 한 최초의 패스트 푸드 체인입니다. Beyond Meat는 또한 고기없는 버거, 갈은 쇠고기 및 소시지를 만듭니다.

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패스트 푸드 체인은 식물성 식품을 수용합니다.

고객은 Beyond Fried Chicken Nuggets 또는 뼈없는 날개 중에서 6 개 또는 12 개 중에서 선택할 수 있습니다. 윙은 윙당 1 달러, 너겟은 6 달러에 6.49 달러, 12 달러에 8.49 달러입니다.

전국의 패스트 푸드 점은 고객에게 더 건강한 대안을 제공하기 위해 식물성 식품을 시험하고 출시하고 있습니다. 또한 더 환경 친화적 인 사람을 찾는 사람들에게도 매력적입니다. 옥스포드 대학의 최근 연구에 따르면 육류와 유제품을 피하는 것이 개인의 환경 영향을 줄이는 가장 좋은 방법입니다. 의학 저널에 실린 연구 BMJ 붉은 육류 섭취가 사망률을 증가 시킨다는 사실을 발견했습니다. 과학자들은 하루에 최소 절반의 붉은 육류 소비가 증가하면 사망 위험이 10 % 증가한다는 사실을 발견했습니다.

비욘드 미트 아이즈 베이컨 대용품

7 월 Beyond Meat는 Dunkin '과 계약을 맺고 Beyond Meat Sausage를 특징으로하는 뉴욕시에서 아침 샌드위치를 ​​판매 할 예정입니다. 커피 체인은 향후 전국적으로 고기없는 샌드위치를 ​​제공 할 계획입니다. Carl 's Jr는 Beyond Meat에서 생산 한 고기없는 버거를 판매하는 반면 경쟁 업체 Impossible Foods는 Burger King 및 White Castle과 거래를하고 있습니다. Beyond Meat는 또한 식품 매장에서 제품을 판매하고 Impossible Foods도이를 위해 준비하고 있습니다.

동시에 Beyond Meat는 패스트 푸드 체인점과 거래를 체결하고 있으며 육류를 대체 할 신제품을 개발하고 있습니다. 최근 인터뷰에서 Beyond Meat 최고 경영자 Ethan Brown은 회사가 베이컨 대체품을 개발 중이며 실험실에서 맛이 개선되고 있다고 말했습니다. 경영진은 언제 준비가 될지 말하기를 거부했지만 연구원들이 조만간 일어날 수 있도록 깜짝 돌파구가 필요할 것이라고 말했다.


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